Se asan las verduras al horno. Una vez asadas se les quita la piel a todas ellas y se trocean al gusto (trozos pequeños o tiras).
Se juntan todas en una fuente y se añade el bacalao cortado en tiras.
Después adereza todo generosamente con aceite de oliva y el ajo cortado en finas láminas.
Comprobar el punto de sal.